Kulinarik im Luxus Hüttenurlaub

Lassen Sie sich von uns verwöhnen

Von der einfachen Bauernjause bis hin zum Gourmetmenü zubereitet von Spitzenköchen unserer bekannt guten Küche - kulinarisch werden Sie ganz nach Ihren Vorstellungen in Ihrem Luxus Hüttenurlaub verwöhnt. Ausgewählte Produkte, die Liebe zum Kochen und die perfekte Nuancierung der Aromen machen jedes Essen zu einem besonderen Highlight.

Gerne bestücken wir auf Wunsch für Sie vor Anreise und Vorbestellung den Kühlschrank mit Getränken und erlesenen Weinen. Gerne reservieren wir auch einen Tisch für Sie in einem unserer Restaurants im Tal für ein paar genussvolle Stunden.

Das Almfrühstück

Starten Sie gut gestärkt in den Tag. Ein vollwertiges Almfrühstück mit frischen Produkten aus dem hauseigenen Biobauernhof und weiteren Köstlichkeiten sorgt für einen guten Start am Morgen.

Gerne liefern wir Ihnen ein komplettes Frühstück zu Ihrer Wunschzeit auf die Alm.

Täglich kommt eine Servicedame zu Ihnen auf die Alm, die Sie bereits zum Frühstück mit allem verwöhnt, was das Herz begehrt. Vom Duft frischen Kaffees und knusprigem Bauernbrot werden Sie geweckt. Gerne bleibt sie auch bei Ihnen auf der Alm, um für Sie frische Eiergerichte zu bereiten und Sie zu verwöhnen.

Buchbares Extra - Das Private Cooking Service auf der Schmiedalm:

Buchen Sie Ihren „Private Chef“ nach Belieben und lassen Sie sich kulinarisch von unseren Mitarbeitern im Chalet verwöhnen.

Genuss zur Mittagszeit

Gerne bereiten wir Ihnen zu Mittag Ihr Wunschmenü zu oder versorgen Sie mit Lebensmitteln - Ihr persönlicher Ansprechpartner kümmert sich um Ihre Wünsche. Auf Bestellung füllen wir Ihren Kühlschrank nach Ihren Wünschen und Vorstellungen.

♥ Insider Tipp für Genießer

Sollten Sie den Tag im Glemmtal nützen, empfehlen wir für den kleinen oder großen Hunger zwischendurch unsere Aprés Ski Bar, Lounge und Restaurant Der Schwarzacher.

Der Schwarzacher

Kulinarik am Abend

Auf Wunsch verwöhnen wir Sie mit einem mehrgängigen Gourmetmenü (wird direkt zu Ihnen auf die Alm geliefert oder von einem unserer Köche vor Ihren Augen zubereitet). Ob ein hochwertiges Menü, eine einfache Bauernbrotzeit oder ein gemütlicher Fondue Abend, unser Küchenteam steht Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung und verwöhnt Sie ganz nach Ihren Wünschen. Unser Sommelier wählt die zum Menü korrespondierenden Weine. Sie werden freundlich und kompetent den ganzen Abend über von einer Servicedame bedient.

Buchen Sie das Private Cooking Service auf der Schmiedalm ganz nach Ihren Anforderungen und Wünschen.

Zudem bietet sich die Möglichkeit in unserem Gourmet Restaurant „Galerie“ oder der gutbürgerlichen Wirtsstube, in unserem schönen Schwarzacher, einen Tisch zu reservieren.

Spezialitäten direkt vom Unterschwarzach Biobauern

Es ist die Tradition und die Verbundenheit zur Landschaft, die Ihre Gastgeberfamilie Hasenauer am Unterschwarzachhof auszeichnet. Bodenständigkeit und ehrliche Produkte sind ihnen wichtig - und das schmeckt man beim Genuss der am eigenen Biobauernhof hergestellten Produkte. Mit Leib und Seele kümmert sich Toni, Hotelchef und Landwirt aus Leidenschaft, um die 45 Stück Pinzgauer Rinder.

In unserer Käserei auf der Alm direkt beim Biobauernhof haben Sie die Möglichkeit Chefin Jacky bei der Käseherstellung über die Schulter zu schauen und natürlich diesen auch zu verkosten. Doch nicht nur Käse, sondern auch frische Almbutter wird von Jacky auf der Alm selbst zubereitet. Die herrlich cremige Butter schmeckt auf dem frisch gebackenen Brot, garniert mit Kräutern aus dem eigenen Garten, am besten.

Und wenn der Duft von frisch gebackenem Brot die Luft erfüllt, läuft einem das Wasser im Mund zusammen.

Gemütliche, einzigartige Stunden verbringen Sie in der Käserei in der Sie vielerlei selber gemachte Köstlichkeiten erwarten. Von hausgemachten Marmeladen, über Hollundersirup, diversen Salzen, frisch gebackenem Brot und verschiedenen Käsesorten. Milch und Eier kommen vom eigenen Biobauernhof alle weiteren Lebensmittel und Zutaten stammen ausschließlich aus der Region.

Ihr Luxus Hüttenurlaub mit Genuss

Tauchen Sie ein, in die bäuerliche Welt von früher und machen Sie mit uns eine kleine Zeitreise... Ein Genuss für alle Sinne und ein wahrlich unvergessliches Urlaubserlebnis.